Das GF-43 Global Yoshikin Gemüsemesser ist ein großes japanisches Chop-Gemüsemesser (Hackmesser), welches ideal für Kräuter und Gemüse ist. Die Klinge ist 20 cm lang und aus geschmiedeter Qualität. Der Griff ist größer als die "normalen" Global Messer. Daher ist es etwas schwerer als ein Global Messer aus der G-Serie. Es ist hervorragend geeignet für die Vorbereitung von Zutaten für den Wok. Profimesser!
Vor allem in Europa finden Profiköche die Arbeit mit einem schweren Kochmesser angenehmer als mit einem leichten Kochmesser. Aus diesem Grund bietet Global eine große Auswahl in der schwereren GF Serie. Das F steht für Forged / Geschmiedet. Durch den Einsatz von mehr Stahl beim Fabrikationsprozess sind die Messer der GF-Serie dicker und dadurch auch deutlich schwerer.
Anwendungsgebiet: Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.
- Hersteller : Yoshikin, Japan
- Art : großes, geschmiedetes Gemüsemesser, Chopmesser und Kräutermesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit breiter 20 cm Klinge Serie Global Messer
- Design : Komin Yamada 1985
- Qualität und Beliebtheit : bei Profiköchen und Hobbyköchen weltweit enorm beliebt und bereits "Kult"
- Besonders geeignet : perfektes Kleinschneiden von Kräutern und Gemüse aller Art und für die Zubereitung von Wok Gerichten
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - geschmiedet - rostfrei - Länge 20 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Info : großes Gemüsemesser der etwas schwereren, geschmiedeten Global Linie GF
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
