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Fischfiliermesser Bunmei Deba 13,5 cm 1801-135
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kochmesser24
Artikelbeschreibung
Artikel-Nr. S0B2I0WD
- Klingenlänge: 13,5 cm
- Klingenhärte: 58±1 HRC
Das 1801-135 Global Bunmei Deba hat eine 13,5 cm lange einseitig geschliffene Klinge. Diese hat die typische Deba-Klingenform.
Anwendungsgebiet: zum Zerteilen und Ausnehmen von kleinem bis mittlerem Fisch und Geflügel
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Japanische Messer : Bunmei
- Art : kleines, einseitig angeschliffenes, japanisches Deba Fischmesser mit 13,5 cm Klinge
- geeignet : zum Zerteilen und Ausnehmen von kleinem bis mittlerem Fisch und Geflügel
- Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 13,5 cm
- Klingenblatt : dickeres Klingenblatt
- Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts
- Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
- Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
- Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz
- Pflege : nicht spülmaschinengeeignet
- Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Details
| Material | Molybdän-Vanadium Stahl |
| Pflegehinweise | per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen |
| Warnhinweise | Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. |
| Herstellungsland | Japan |
Wichtige Informationen
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