%
Broschiertes Buch »Gutes Brot braucht Zeit«
z Vollbild

Broschiertes Buch »Gutes Brot braucht Zeit«


  • Martin Pöt Stoldt
  • Broschiertes Buch
  • Erscheinungsjahr: 2017
  • Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Verkauf & Versand durch buecher.de GmbH & Co. KG

€ 24,90 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


Artikel-Nr. C4H2P6P
Martin Pöt Stoldt, Verlag Eugen Ulmer, 2017, Buch, ISBN 3800156539, EAN 9783800156535
2017. 1..., Deutsch
Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe
Broschiertes Buch
Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.

Kundenbewertungen

Für dieses Produkt wurden noch keine Bewertungen abgegeben.