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Baldauf Kleiner Alpkäse-Laib, im Stück
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Baldauf Kleiner Alpkäse-Laib, im Stück


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Baldauf Kleiner Alpkäse-Laib, im Stück

Artikel-Nr. C146A8P

  • Sehr guter feinwürziger und herzhafter Käse
  • Mild und frisch im Geschmack
  • Ideal für Käsebuffet, zur Brotzeit oder zum Wein
  • ca. 900 g
  • 900 g

Für den würzigen Hartkäse aus dem Allgäu wird ausschließlich Milch von Kühen verwendet, die entweder frisches Gras oder wirtschaftseigenes Heu fressen. In speziellen Reifekellern bekommt jeder Laib Alpkäse mindestens 4 Monate Zeit, um sich zu dieser charaktervollen, mild-würzigen Käsespezialität zu entwickeln. Gut gekühlt und ausgereift ist er auch für den Käsehobel geeignet. 50% Fett i.Tr. Rohmilch (Heumilch).

Seit über 150 Jahren steht der Name Gebr. Baldauf für beste ­Allgäuer Käsespezialitäten aus Heumilch. Was 1862 als Handel mit Emmentaler begann, hat sich heute zu einem modernen Betrieb entwickelt, der mit neuester Technik, aber nach alten Rezepturen arbeitet. Fortschritt und Traditionsbewusstsein schließen sich bei Gebr. Baldauf nicht aus und so haben sie sich über Jahrzehnte hinweg verändert, sind gewachsen und haben dazu gelernt. Gleich geblieben aber ist die reine Qualität, der unverfälschte Geschmack und die Liebe zu einem ehrlichen Naturprodukt. Dafür steht Gebr. Baldauf damals wie heute.


Zutaten: Rohmilch (Heumilch), Kochsalz ohne Jod, Kulturen, tierisches Lab. Mind. 50 % Fett i. Tr.
Allergene: Laktose, Milcheiweiss

Nährwerte:
  • Nährwertangabe: je 100g
  • Brennwert: 1826kJ / 440kcal
  • Fett: 36,4g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 24,2g
  • Kohlenhydrate: 0,08g
  • davon Zucker: 0,08g
  • Eiweiß: 27,19g
  • Salz: 1,8g


Hersteller: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland
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