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Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück
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Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück


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Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück

Artikel-Nr. C146D8P

  • Käse aus den Alpen von Osterstaufen und Oberstdorf
  • 6-16 Monate bei optimaler Temperatur gereift
  • Außergewöhnlich schmackhaft und bekömmlich
  • ca. 300 g

Auf einer Höhe von 1.200-1.800 Metern weiden die Allgäuer Kühe und erfreuen sich an den saftigen Alpenblumen und -kräutern. Aus dieser gehaltvollen Milch wird der Bergkäse von der Hochalpe hergestellt. Noch "grün" kommt der Käse in den Reifekeller, in dem er bei optimaler Temperatur und Pflege 6 bis 16 Monate reift. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich schmackhafter, aromatischer und  bekömmlicher Hartkäse. Ein Genuss für jeden Käsekenner. 45% Fett i.Tr.

Seit über 150 Jahren steht der Name Gebr. Baldauf für beste ­Allgäuer Käsespezialitäten aus Heumilch. Was 1862 als Handel mit Emmentaler begann, hat sich heute zu einem modernen Betrieb entwickelt, der mit neuester Technik, aber nach alten Rezepturen arbeitet. Fortschritt und Traditionsbewusstsein schließen sich bei Gebr. Baldauf nicht aus und so haben sie sich über Jahrzehnte hinweg verändert, sind gewachsen und haben dazu gelernt. Gleich geblieben aber ist die reine Qualität, der unverfälschte Geschmack und die Liebe zu einem ehrlichen Naturprodukt. Dafür steht Gebr. Baldauf damals wie heute.


Zutaten: Rohmilch (Heumilch), Kochsalz, Kulturen, tierisches Lab. 45% Fett i. Tr.
Allergene: Laktose, Milcheiweiss

Nährwerte:
  • Nährwertangabe: je 100g
  • Brennwert: 1820kJ / 435kcal
  • Fett: 36,5g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 21,5g
  • Kohlenhydrate: 0,04g
  • davon Zucker: 0,04g
  • Eiweiß: 26,5g
  • Salz: 1,8g


Hersteller: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland
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