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Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück
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Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück


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Artikel-Nr. C146D8P

  • Käse aus den Alpen von Osterstaufen und Oberstdorf
  • 6-16 Monate bei optimaler Temperatur gereift
  • Außergewöhnlich schmackhaft und bekömmlich
  • ca. 300 g

Auf einer Höhe von 1.200-1.800 Metern weiden die Allgäuer Kühe und erfreuen sich an den saftigen Alpenblumen und -kräutern. Aus dieser gehaltvollen Milch wird der Bergkäse von der Hochalpe hergestellt. Noch "grün" kommt der Käse in den Reifekeller, in dem er bei optimaler Temperatur und Pflege 6 bis 16 Monate reift. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich schmackhafter, aromatischer und  bekömmlicher Hartkäse. Ein Genuss für jeden Käsekenner. 45% Fett i.Tr.



Zutaten: Rohmilch (Heumilch), Kochsalz, Kulturen, tierisches Lab. 45% Fett i. Tr.
Allergene: Laktose, Milcheiweiss

Nährwerte:
  • Nährwertangabe: je 100g
  • Brennwert: 1820kJ / 435kcal
  • Fett: 36,5g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 21,5g
  • Kohlenhydrate: 0,04g
  • davon Zucker: 0,04g
  • Eiweiß: 26,5g
  • Salz: 1,8g


Hersteller: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland

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