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Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück
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Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück

Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück


Verkauf & Versand durch Schrader

Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, im Stück

Artikel-Nr. C146D8P

  • Käse aus den Alpen von Osterstaufen und Oberstdorf
  • Laktosefrei
  • Einzigartig würziger Rohmilchkäse
  • 300 g
Man spürt förmlich die Natur! Auf ausgesuchten Alpen entsteht während des ca. 100 Tage dauernden Alpsommers in einer Höhe von 1.200-1.800 Meter ein ganz besonderer Käse. Das besondere Aroma des Käse kommt von den saftigen Alpenblumen und -kräutern, die die Wiesen bedecken, auf denen die Kühe weiden. Sie liefern eine ganz besonders gehaltvolle Milch und daraus produziert der Senn diesen außergewöhnlich schmackhaften und bekömmlichen Käse. Noch "Grün" kommt der Käse in den Reifekeller, wo er bei optimaler Temperatur und Pflege 6-16 Monate reift. 45% Fett i.Tr. Stück

Zutaten: Rohmilch (Heumilch), Kochsalz, Kulturen, tierisches Lab. 45% Fett i. Tr.

Nährwerte:
  • Nährwertangabe: je 100g
  • Kilojoule: 1820
  • kCal: 435
  • Fett: 36,5g
  • davon ges. Fettsäuren: 21,5g
  • Kohlenhydrate: 0,04g
  • davon Zucker: 0,04g
  • Eiweiß: 26,5g
  • Salz: 1,8g

Allergene:
Milch

Hersteller: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, 88161 Lindenberg, Deutschland

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